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Comment faire des glaçons cristallins

Comment faire des glaçons cristallins

Alors que vous faites briller dans la glace sombre, pourquoi ne pas faire de la glace claire? Il existe un "truc" pour fabriquer des glaçons transparents, mais ce n'est pas compliqué et ne nécessite pas une machine à glace de restaurant coûteuse. Vous avez besoin d'eau pure et vous devez contrôler son refroidissement.

La machine à glaçons d'un congélateur domestique classique a un filtre à eau, mais produit généralement de la glace opaque. Cela est dû au fait que l'eau ne refroidit pas au bon rythme pour produire de la glace transparente, sinon il y a beaucoup d'air dans l'eau. Il est facile de fabriquer de la glace transparente à l’aide d’eau en bouteille purifiée par osmose inverse ou distillation, mais vous pouvez obtenir de la glace claire à partir de l’eau du robinet. Pour ce faire, faites bouillir l'eau pour éliminer la majeure partie de l'air dissous. Idéalement, vous voulez faire bouillir l’eau, la laisser refroidir, puis la faire bouillir à nouveau. Mais vous devriez pouvoir obtenir de bons résultats en faisant bouillir l’eau une fois. Laissez l'eau refroidir légèrement pour minimiser le risque de brûlure, puis versez-la dans un bac à glaçons et placez-la au congélateur.

Vous pouvez donc faire de la glace transparente en faisant bouillir et en congelant de l'eau filtrée, mais le taux de refroidissement est également important. Si la glace gèle trop lentement, le résultat est laiteux en bas et clair en haut. Malheureusement, vous ne contrôlez pas beaucoup le taux de refroidissement du congélateur. Vous pouvez jouer avec la température de départ de l'eau jusqu'à ce que vous obteniez les résultats souhaités.

Que pouvez-vous faire avec de la glace transparente? Une chose que vous pouvez faire est de l'utiliser comme une loupe. À la rigueur, vous pouvez utiliser une lentille de glace pour allumer un feu. De plus, à moins que vous n'aimiez le goût de la quinine, la glace transparente a bien meilleur goût dans les boissons que la glace rougeoyante.